Vendredi 4 décembre à Aurillac, c’est déroulé le concours officiel du fromage Salers. Au total plus de 60 fromages de producteurs ont été notés méthodiquement par un jury d’expert. Au bout de 3 heures de concentration, le jury c’est prononcé…

les lauréats sont :

Pour la production 2008 (10 lots en concours):

1 - GAEC Rigaudière d'Ambial - 15140 Ste Eulalie

2 - GAEC du Meyniel - 15250 Crandelles

Pour la production 2009 (52 lots en concours):

1 - GAEC chez la Moullite - 15400 Triezac

2 - Lycée Agricole - 15000 Aurillac

3 - EARL de la Sagne - 15380 Moussages

4 - GAEC de la Montagne - 15700 Loupiac

5 - SCL les Bujounes - 15160 Landeyrat

6 - Duval Claude 15240 Vebret

7 - GAEC Prax - 15250 Laroquevieille

8 - EARL de Cheyrouse - 15400 Trizac

9 - GAEC de l'Allée d'Espinet - 15130 Vezac

10 - GAEC Castel - 15130 Ytrac

Et encore un grand BRAVO aux lauréats et à tous les producteurs de Salers qui donnent chaque jour le meilleur d’eux-mêmes pour fabriquer ce fromage de grande qualité !